O sal é anabólico? A importância do sal no organismo

A importância do sal para o organismo é fundamental.

Qualquer culturista que esteja completamente cego e obcecado por ganhar um Mr. Olympia não pode negligenciar a sua saúde tendo em vista o futuro. Os maiores atletas são aqueles a quem verdadeiramente não importa a sua saúde, não só no culturismo, mas em qualquer desporto de elite, caso contrário as suas carreiras desportivas diminuiriam drasticamente. 

Normalmente, quando já se tem uma certa idade, é quando a saúde começa a assumir prioridade, pois é nessa altura que se valoriza verdadeiramente a vida. Pretende-se permanecer o máximo de tempo possível junto dos nossos entes queridos e poder continuar a conviver sem doenças e com a melhor qualidade de vida possível. Este conceito é básico e fundamental para compreender por que razão o sal é importante para o organismo.

No fisiculturismo, sobretudo na musculação, sempre se aconselhou aumentar a quantidade de sal, ou seja, a quantidade de sódio. Atualmente, recomenda-se até fazer uma refeição rica em sal antes dos treinos; para determinados preparadores, deve ser mesmo sal dos Himalaias, para obter uma boa contração e congestão muscular, já que o sal é muito importante como transportador de aminoácidos, desde que o potássio seja, pelo menos, o dobro do sódio.

Por conseguinte, perante a pergunta: o sal é anabólico?

Bem, o sal pode ser anabólico porque transporta aminoácidos e porque enche os tecidos de água, sobretudo extracelular, mais do que intracelular, pois, nesse caso, é o potássio que te enche de água. Consequentemente, se te enche de água, a síntese proteica é maior e reduz-se o risco de lesões. No entanto, se não se consumir uma quantidade elevada de vegetais ou de alimentos que contenham potássio (a carne já forneceria potássio, tal como os ovos), embora não ao mesmo nível que os vegetais.

Por exemplo, apenas com o consumo de carne, não seria de todo possível atingir os 3704 mg de potássio; por isso, recomenda-se adicionar uma pitada de sal natural a cada refeição. Há atletas que, por não gostarem de comer vegetais, os substituem por qualquer suplemento do tipo “greens” ou por uma mistura de vegetais como solução, mas isso é um grande erro, pois, para começar, seria necessário retirar o sal, porque não se pode consumir 3500 mg de sódio e 1000 mg de potássio, pois haveria um desequilíbrio enorme.

O sal no interior da célula, e sobretudo o cloreto, é ácido, e é necessário ter conhecimento e não basear-se simplesmente nos macronutrientes e nas calorias. Este ponto é muito importante porque, segundo a minha observação, se for feito de forma incorreta, pode ter consequências negativas.

Pode fazer-se durante algum tempo, por exemplo, por ser o ideal ou razoável, duas semanas de cetose, mas sempre com conhecimento das quantidades e, sobretudo, da duração, para equilibrar os efeitos nocivos que a cetose pode provocar; porque, além dos seus benefícios, também está associada a uma série de efeitos negativos.

Gosto de partilhar os meus conhecimentos com uma perspetiva que tenha um resultado teórico e prático. Por exemplo, não gosto de apresentar um conhecimento baseado num estudo sem analisar esse estudo. E é muito importante aplicar o princípio da individualidade de cada pessoa; por esse motivo, há casos em que um estudo não contém a verdade absoluta ou não se reflete na prática.

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