O resveratrol faz tudo?

O resveratrol parece feito para todos os gostos, desde proteger a sua saúde até ativar os mecanismos anabólicos.

Sem dúvida, muitos suplementos fazem parte do seu plano para treinar e obter resultados. Um deles deve ser o resveratrol, que promove o crescimento muscular, reduz a gordura, aumenta a testosterona, reduz o estrogénio e combate as doenças.

Pode ter os seus argumentos sobre os perigos do açúcar, os problemas causados pelo glúten, os méritos da vitamina D ou qualquer uma das outras questões sobre as quais os nutricionistas de sofá discutem habitualmente.

Bem, tudo é importante, mas nada tão fascinante ou significativo como a ciência florescente dos polifenóis.

O resveratrol, um polifenol «poderoso»?

Como lembrete, os polifenóis são metabolitos vegetais que geralmente protegem as plantas da radiação ultravioleta ou do ataque de agentes patogénicos.

Historicamente, eram considerados apenas produtos químicos vegetais que conferiam a uma determinada planta uma cor viva, ou algo que fazia com que os alimentos de origem vegetal tivessem um sabor ou aroma específicos.

No entanto, na última parte do século XX, começámos a reconhecê-los como substâncias químicas que poderiam alterar radicalmente a saúde humana de múltiplas formas.

Embora a ciência por detrás deles ainda esteja numa fase inicial, começámos a isolar e a compreender o poder dos polifenóis individuais na saúde humana.

Entre os que têm atraído mais atenção (e investigação) encontra-se o resveratrol, um polifenol presente em elevadas concentrações nas uvas, maçãs, mirtilos, ameixas e amendoins.

Os atletas podem conhecer o composto pela sua capacidade de:

• Aumentar a resistência durante a prática de desporto.
• Aumentar os níveis de testosterona e diminuir o estrogénio.
• Estimular uma maior acuidade mental e capacidade de concentração.
• Ajudar no controlo glicémico.
• Reduzir o armazenamento de gordura ou
• Promover o crescimento e o aumento da espessura das células musculares jovens.
• Pode até ajudar a melhorar a visão.

O resveratrol melhora a resistência

O resveratrol, e se pudesse melhorar os seus resultados? Segundo um estudo canadiano de 2012, o composto poderia proporcionar benefícios semelhantes aos do treino de resistência (endurance) para os músculos esqueléticos.

O estudo, realizado ao longo de um período de 12 semanas, concluiu que a suplementação com resveratrol também resultou num aumento da resistência, do metabolismo oxidativo e numa melhoria da função cardíaca [2].

Melhor ainda, a combinação do treino de endurance com a suplementação resultou num aumento do desempenho de 21%.

Pois bem, se treinares para praticar desportos de endurance ou nos dias em que o cardio HIIT faz parte da tua rotina, o polifenol deve estar entre os teus suplementos preferidos. Mas haverá mais?

O mesmo estudo resume que, se beberes um a dois copos pequenos de vinho por dia, reduzirás significativamente o risco de desenvolver doença arteriosclerótica, um precursor de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.

O resveratrol aumenta a testosterona

Achas que a tua testosterona precisa de um impulso? Bem, à medida que entras nos trinta, é cada vez mais provável que a testosterona diminua.

Como isso está a acontecer, deverias fazer uma análise para determinar em que ponto estás. E, embora as terapias, os boosters de testosterona e alguns alimentos já estejam na tua mente, não deixes o resveratrol de lado.

Segundo um estudo (e vários outros), a concentração de testosterona no sangue pode aumentar mais de 50% após um período de 28 dias de consumo do polifenol [3].

Mesmo que não tenhas muito sucesso, esse impulso extra que dás ao teu organismo também faz parte de um equilíbrio com o estrogénio.

Segundo outro estudo, o trans-resveratrol, um estilbeno polifenólico de origem vegetal, é estruturalmente semelhante aos estrogénios naturais e sintéticos e foi classificado como fitoestrogénio.

A ligação direta do polifenol ao recetor nuclear de estrogénio (ER) e a modulação da sua atividade genómica foram algumas das primeiras ações farmacológicas do resveratrol a serem descritas.

O resveratrol modula as atividades estrogénicas não genómicas.

Para os cientistas, é claro que o polifenol (além de aumentar a testosterona) interfere de forma independente na esteroidogénese e na biossíntese de estrogénios em várias etapas ao longo dessa via.

Além disso, também inibe o metabolismo hepático e intestinal dos estrogénios e aumenta os níveis circulantes de globulina transportadora de hormonas sexuais (SHBG).

O resveratrol aumenta a acuidade mental

Quer obter uma vantagem mental? Uma forma é aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro.

Recentemente, investigadores do Reino Unido realizaram um estudo com 22 adultos saudáveis, concluindo que o fluxo sanguíneo neurológico aumenta após o consumo de resveratrol [4].

Antes desse estudo, os investigadores do Illinois descobriram que os animais que receberam suplementos com estes fantásticos polifenóis apresentavam uma melhor função da memória e um melhor desempenho mental em geral.

Embora sejam necessárias mais investigações para determinar a extensão do seu efeito, agora sabe porque é que, quando o toma, sente bem-estar mental no momento do treino e não sabia explicar porquê.

O resveratrol e o controlo da glicemia

O objetivo de um estudo foi examinar a eficácia do resveratrol na redução da glicose no sangue na presença de um tratamento antidiabético padrão em doentes com diabetes tipo 2, num ensaio clínico paralelo, aleatorizado, controlado por placebo e duplamente oculto [4]

• Um total de 66 indivíduos com diabetes tipo 2 participou neste estudo e foi aleatoriamente distribuído pelo grupo de intervenção.
• Um grupo utilizou resveratrol numa dose de 1 g/dia durante 45 dias.
• Outro grupo de controlo recebeu comprimidos de placebo.

Foram medidos o peso corporal, a pressão arterial, a glicemia em jejum, a hemoglobina A1c, a insulina, as avaliações homeostáticas da resistência à insulina, os triglicéridos, o colesterol total, as lipoproteínas de baixa densidade, as lipoproteínas de alta densidade e os marcadores de lesão hepática e renal no início do estudo e após 45 dias de suplementação com resveratrol ou placebo.

• O tratamento com resveratrol diminuiu significativamente a pressão arterial sistólica, a glicose no sangue em jejum, a hemoglobina A1c, a insulina e a resistência à insulina,
• Além disso, o HDL aumentou significativamente em comparação com os valores iniciais.

Por outro lado, o grupo do placebo apresentou um ligeiro aumento da glicose em jejum e do LDL em comparação com os valores iniciais.

Em geral, este estudo demonstrou que este poderoso polifenol exerce fortes efeitos antidiabéticos em doentes com diabetes tipo 2.

Além disso, em circunstâncias não diabéticas, pode ajudar os atletas a ter uma menor resistência à insulina, o que melhorará a captação de nutrientes pelos músculos em momentos-chave, como no pós-treino.

O resveratrol reduz a gordura corporal

A ciência procura constantemente identificar novas moléculas que possam ser utilizadas como ingredientes funcionais da dieta no combate à obesidade e às suas comorbilidades.

Entre eles, os polifenóis representam um grupo de moléculas de interesse crescente e, como já tínhamos antecipado, um dos polifenóis mais estudados é o resveratrol.

Num importante estudo publicado na revista Molecule, foi proposto como um «mimético da restrição energética», porque pode exercer efeitos semelhantes aos da restrição energética [6].

O objetivo desta revisão foi analisar os efeitos do polifenol no excesso de peso em diferentes condições alimentares.

Nestas condições experimentais, concluiu-se que ajuda a perder peso através de uma via independente.

Até à data, os estudos centrados nos efeitos do resveratrol em condições normais de alimentação ou de restrição energética em animais e seres humanos são mais escassos e, nesses estudos, não foram registadas alterações na gordura corporal.

Após analisar os resultados, foi possível afirmar que é útil para reduzir a acumulação de gordura corporal.

• É possível que funcione através de algum mecanismo relacionado com a restrição calórica ou
• É possível que funcione através do equilíbrio entre músculo e gordura e, como ajuda a melhorar a massa magra, esse equilíbrio pode ser positivamente influenciado pelo polifenol.

O resveratrol e a dor

A atividade anti-inflamatória do resveratrol tem sido amplamente estudada, enquanto o seu efeito benéfico no tratamento da dor neuropática, uma síndrome crónica refratária associada à pró-inflamação, tem sido muito pouco investigado.

Num estudo interessante, foram explorados os efeitos de diferentes doses e de várias janelas temporais de administração de resveratrol.

Foi utilizado um modelo neuropático de roedor de lesão por constrição crónica (CCI) do nervo ciático [7]

• Demonstrou-se que o pré-tratamento com o suplemento (5, 10, 20 e 40 mg / kg) durante 7 dias consecutivos antes da CCI não aliviou a dor neuropática.
• Além disso, aliviou claramente a dor quando administrado após a CCI, e esse efeito analgésico foi mais pronunciado quando administrado imediatamente após o pico do sintoma de dor, no dia 7 após a CCI, como demonstrado pelo alívio da hiperalgesia térmica e da alodinia mecânica.

No entanto, o efeito tão benéfico do resveratrol foi dependente da dose. Mas como é que o faz?

• Um estudo mecanístico mostrou que reprime a expressão de citocinas pró-inflamatórias, incluindo TNF-alfa, IL-1beta e IL-6, e
• Promove simultaneamente a expressão da citocina anti-inflamatória IL-10.

Também se demonstrou que a dor neuropática se correlacionou inversamente com citocinas pró-inflamatórias, como TNF-α, IL-1β e IL-6.

No entanto, isto não acontecia com a citocina anti-inflamatória IL-10 em todos os roedores experimentais do coeficiente de correlação de Spearman.

Concluiu-se, então, que o resveratrol apresenta um efeito significativo no alívio da dor neuropática.

Além disso, abre caminho a um tratamento inovador da dor crónica, incluindo a dor articular (artrite e outras afeções ósseas).

O resveratrol e a proteção da visão

A visão é possivelmente o mais importante dos seus cinco sentidos, para todos e ainda mais para um atleta. Até a mais ligeira perda de visão é imediatamente percetível.

A perda de visão é uma parte normal do envelhecimento.

Felizmente, um estudo realizado por investigadores do Missouri concluiu que o resveratrol tem a capacidade de contrariar esta ocorrência relativamente comum.

Como? Bem, descobriram que o polifenol tem a capacidade de regular a angiogénese, evitando assim o crescimento anormal dos vasos sanguíneos que prejudicam a visão.

Outros alimentos que também deve adicionar à sua dieta para cuidar da visão são os peixes gordos ricos em ómega-3, bem como os alimentos ricos em betacaroteno, vitamina C e vitamina E.

Conclusões

Embora sejam objetivos específicos e muito interessantes, o resveratrol tem uma longa lista de outras propriedades [1].

• Muitos estudos demonstraram que o polifenol, além de tratar as doenças primárias que afligem o ser humano.
• É também muito promissor no tratamento de outras doenças, como as neurodegenerativas, renais e hepáticas, as cataratas, o glaucoma e a retinopatia diabética, além de ter propriedades antipatógenas.

Enquanto seres humanos, deveríamos sentir curiosidade e, se formos culturistas amadores ou profissionais, ter isto em conta pelos seus múltiplos benefícios para a composição corporal e/ou o desempenho.

No entanto, é claro que, através de várias vias e como antioxidante, ao combater os danos oxidativos, pode proporcionar não só bem-estar, mas também melhorar os resultados de um programa de treino, tanto na fase de definição, em que pretende perder gordura, como na fase de volume, em que pretende ganhar massa muscular (de preferência magra).

Para finalizar, é também fantástico para limpar recetores (aumentando a autofagia — autolimpeza — e incrementando ou ativando a AMPK).

Isto pode ajudar a melhorar a capacidade das células musculares para captar mais nutrientes.

No vídeo seguinte, apresentamos-lhe como tirar partido dele com outros suplementos, como o R-ALA e o polinicotinato de crómio.